Schenkele - cuisses de dames

Les fameuses Cuisses de dames alsaciennes,... pfff comme si on était dodues des cuisses par chez moi!!!

Pour environ 60 pièces

Ingrédients

• 500g de farine
• 250g de sucre en poudre
• 4 oeufs
• 125g d'amandes en poudre
• 125g de beurre
• 1 verre à liqueur de kirsch

- Dans une terrine, battre les oeufs avec le sucre, ajouter la poudre d'amandes, le beurre fondu et le kirsch, puis peu à peu la farine.

- Façonner des petits boudins (environ 7-8 cm de longueur) de la grosseur d'un doigt, et les faire cuire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés...

- Les égoutter dès qu'ils sont dorés, et pas plus cuits.

- Les rouler encore chaud dans un mélange de sucre-cannelle

Comments

[cécile]

ca ca me plait !!!!
un vrai régal bien préparé !!!