Crumble rhubarbe-pomme

Nous voici donc en pleine saison de la rhubarbe... je vous propose donc THE crumble... je vais pas faire qui est sûre d'elle, mais... bon allez si, quand même, parce qu'il est fichtrement bon!!

Ingrédients pour 6 personnes

• - 150g de beurre 
• - 150g de farine
• - 75 g de sucre
• - 75g de cassonnade
• - 1 kilo de rhubarbe
• - 3-4 pommes selon leur taille
• - 1 sachet de sucre vanillé 

On commence par préparer le crumble (première étape, on peut le faire la veille si on veut)

- mélanger farine et sucre.

- ajouter le beurre coupé en morceaux (ne pas sortir du beurre du frigo avant...), et sabler le mélange entre vos mains, pour que ça fasse le crumble, avec des morceaux tous fins, des plus gros, après c'est aussi comme vous aimez...).

- si le mélange est trop compact, rajoutez un peu de farine.

- une fois le crumble préparé, mettez le au frigo à reposer.

La deuxième étape: les fruits (MIAM!):

- éplucher la rhubarbe et la couper en petits morceaux, rajouter le sucre vanillé et laisser dégorger un petit peu (une petite demi-heure).

- éplucher et couper les pommes en petits morceaux.

- mettre dans un plat à gratin les pommes et la rhubarbe (préalablement égouttée) mélangés.

- saupoudrer du crumble

- enfourner à four chaud (180°-200°) 25 minutes environ.

Voilà votre crumble est prêt. Il est faisable d'avance (mais meilleur consommé le jour même), juste avant de le servir réchauffer le un tout petit peu qu'il soit tiède...  parait que c'est bon et de "tradition" avec une boule de glace à la vanille, moi je préfère nature...