Pommes de terre à la Riojara

 pour 4 personnes

• 750g de pomme de terres coupées en gros dés
• 200g de chorizo
• 2 gousses d'ail
• 1 petit oignon haché
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel

Hacher le chorizo et le faire revenir dans l'huile à feu moyen, en même temps que l'oignon et l'ail. Ajouter les pommes de terre et mélanger, recouvrir d'eau, sel, poivre, laisser cuire 30 minutes à feu moyen.