Tarte aux poireaux

Hum frisquet ce dimanche..... Bon je fais une descente dans le frigo et je vais cuisiner ce que je trouve...

Une tarte aux poireaux donc pour commencer...

Ingrédients

• 1 pâte brisée (d'habitude, je la fais moi-même, avec de la farine complète que j'aime bien pour son goût plus "rustique", mais là c'est opération "vide-frigo")
•  5 poireaux coupés en rondelles
• 20 cl de crème fraîche
• 20 cl de lait
• 2 oeufs
• un poignée de gruyère rapé
• sel, poivre, muscade
• 2 tranches de jambon qui étaient là, toutes seules à s'ennuyer...

- Cuire le poireau à la vapeur pendant 15 minutes.

- Dans un saladier, mélanger la crème, le lait, les oeufs, le gruyère, sel, poivre, la muscade

- Etaler la pâte dans un moule, y mettre les poireaux cuits, et verser le mélange crème et compagnie

       avant le four...

- Mettre à four chaud (220°) pendant 1/2h-40 minutes.

      après le four...