Me revoilou... juste pour poster une photo du gâteau d'anniversaire "commandé" par un jeune homme de 6 ans... A bientôt... je vais m'y remettre à mon blog!!

Dans la série des gâteaux d'anniv à thème... Une petite tête blonde , -yeux taquins et sourire au delà des oreilles...-  a demandé pour ses 5 ans un gâteau en "forme de tête de père Noël"... A coup de meringues (maison bien sûr), de chamallow et de pop corn... voilà le résultat... et au passage la découverte de la pâte à sucre...

La recette du gâteau au yaourt est simple, teeeeellllleement simple... et teelllleemeent bonne... Allez, jvousla donne!!

Ingrédients pour un moule à cake

- 1 yaourt

- 1, 5 pot de sucre

- 3 pots de farine

- 1/2 pot d'huile

- 3 oeufs

- 1 sachet de levure chimique

- 1 sachet de sucre vanillé

Voilà, ce sont les ingrédients de base... Maintenant moi, je ne m'en

tiens jamais là.... l'humeur du jour c'était de rajouter: une poignée de noisettes moulues, des fruits confits (une petite poignée aussi), des noix de pécan (et hop, on va dire une petite poignée, coupées ou non, ça c'est selon vos goûts), une cuillère à café de rhum, et un peu d'extrait de vanille (1/2 cuillère à café)...

      - Gardez les fruits confits de côté et mélangez tous les ingrédients "secs" ensemble (= tout sauf l'huille, les oeufs et le rhum).

      - Ajoutez les  oeufs et remélangez le tout. Ajoutez huile, et enfin le rhum.

- Enrobez les fruits confits dans un cuillère à soupe de farine (ça c'est pour qu'ils ne tombent pas au fond du gâteau), et ajoutez les à la pâte.

- Mettre la pâte dans un moule à cake et enfournez à 180° (th 6), 35-40 minutes.

Excellente paraît-il... Oufff en regardant les photos faites les derniers temps j'ai trouvé une photo que j'ai un peu rogné, comme ça vous avez quand même une idée...

Pour 8 personnes

• 2 rouleaux de pâte feuilletée
• 100g de beurre ramolli
• 140g d'amandes en poudre
• 100g de sucre
• 2 oeufs + 1 pour dorer
• 1 cuillère à soupe de kirsch

Les étapes

• Préparer la garniture en mélangeant le beurre, les amandes, le sucre et les oeufs et le kirsch.
• Etaler une des pâtes feuillétée (en la laissant sur le papier), sur les bords, mettre un un petit peu d'eau (pour que la seconde pâte colle.
•  Mettre la garniture au milieu de la pâte, c'est le moment de mettre la fève...
• Couvrir avec la seconde pâte et coller les bords. Les replier sur 1 cm.
• Avec un couteau, chiqueter la pâte tous les 2 cm, sur 0,5 cm (euh, tous ces chiffres sont pour avoir une idée, c'est pas du pile-poi!!)
• Dorer à l'oeuf, en faisant attention de ne pas dorer les côtés (les bords oui mais pas les côtés), ça permet à la pâte de bien gonfler.
•   Mettre au frais pendant 1/2h, préchauffer le four à 240°
• Au bout de la demi-heure, redorer la galette et direction le four pendant 10 minutes à 140, puis 25-30 minutes à 180°.
• Quand la galette est cuite, bien dorée, -c'est falcutatif-  je rajoute au pinceau un peu de sirop de sucre de canne (ou un peu de sucre dilué dans de l'eau chaude), pour l'aspect tout brillant...

Alors ce jour là ...je me suis éclatée... Au départ la fêtée souhaitait un gâteau d'anniversaire au chocolat, glacé au chocolat et avec des bonbons. Soit... Mais la veille, elle tient à me préciser que c'était bien sûr un, je cite "lapin fille"... sinon c'est pas drôle... Voilà donc ce que j'ai trifouillé à coups de couteau (en fait 2 gâteaux ronds...), de bonbons, et la petite touche perso: des gâteaux (à la carotte s'il vous plait)... en forme de... carotte!!! A vous de jouer, je vois encore la tête et surtout les yeux d'Héloïse en le découvrant,  ça fait son effet (et pas qu'auprès des enfants!), promis!!!