Meringues

Ingrédients

• 2 blancs d'oeuf
• 125g de sucre
• quelques gouttes de jus de citron
• 1 pincée de sel

- Dans un saladier, mettre le sucre, le jus de citron (ce qui va permettre aux meringues d'être bien blanches), le sel et les blancs d'oeuf...

- Et c'est là que tout se joue... Pour que les meringues « prennent » et soient belles, brillantes, attirantes etc (pffff moi qui déteste ça!!), il faut battre au fouet électrique pour monter les blancs, dans un bain-marie.

- Les meringues sont prêtes à être formées quand il y a comme un ruban avec la pâte. Mettre sur une tôle légèrement farinée. Pour avoir une idée: la taille et la tenue de la meringue ne bougeront pas à la cuisson elle ressortira telle que vous l'avez mise sur la tôle.

- Enfourner à 100° environ 1h.

Comments

[mèl]

j'espère qu'il y en aura encore pour noel, je suis fan; hummmmmmmmm

[Céline]

hum hum... qui sait??? p'têt que le père Noël t'en apportera...